Qui nous sommes
El Txoco est composé d’une équipe de professionnels passionnés par leur travail et qui veillent à chaque détail pour toujours fournir le meilleur service possible.
La grande famille d’El Txoco est composée de beaucoup plus de personnes que celles qui apparaissent ici. Grâce à l’effort et au travail de chacun, ce projet est possible et se développe de jour en jour.
L’Equipe
Luis Salinero
Le chef
Luis Salinero est l’un des chefs les plus remarquables du moment, décrit par Ferrán Adrià comme le meilleur chef de Castilla y León alors qu’il n’avait que 23 ans.
María Teresa Blanco
Directrice
De Pozoblanco (Cordoue), au cœur du Valle de los Pedroches, elle est diplômée en médecine vétérinaire, en technologie alimentaire et titulaire d’un master en administration et gestion d’entreprises de restauration.
Elle a travaillé sur différents projets dans tout le pays.
Fondatrice et alma mater de El Txoco, elle est chargée, avec Luis, de veiller à ce que tous les détails soient parfaits et que le client vive une expérience inoubliable.
Melinda Harmos
Sommelier
D’origine hongroise, elle est née à Salgótarján, elle a obtenu un diplôme en ressources humaines et a ensuite étudié l’administration et la gestion des affaires, en se spécialisant dans la gestion des hôtels et des restaurants et dans les protocoles.
Elle a travaillé sur différents projets en Espagne et, depuis quelques années, elle fait partie de El Txoco, où elle gère la salle et se spécialise dans les vins et spiritueux.
Carlos J. Rodríguez
Communication
Diplômé en journalisme par l’université de Málaga. Il travaille avec nous depuis 2016 en tant que responsable de la communication et des relations avec les médias. Avec une longue carrière en plus de 20 ans de profession, il a écrit pour des journaux tels que Diario Sur, El Mundo ou El País, il collabore de façon hebdomadaire avec Cadena Ser depuis 5 ans et a travaillé dans des bureaux de communication d’entreprises privées et d’institutions publiques. Il est également le fondateur et le directeur du portail de divertissement pour enfants et familles La Diversiva.
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HORAIRES
Dimanche au jeudi
Vendredi et samedi
12 – 16 et 19 – 23
12 – 23
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(+34) 952 25 07 15
(+34) 616 64 16 15
Rendez nous visite
Paseo Javier López, Plaza Marina Banús, Bloque 2 Local 3. Puerto Banús 29660, Marbella (Málaga)
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