Le thon rouge du détroit de Gibraltar
Nous travaillons avec de petits producteurs qui nous fournissent le meilleur thon directement depuis le détroit de Gibraltar.
La fraîcheur et l’odeur maximales de la mer dans un produit que nous travaillons et cuisinons de différentes manières, mais en mettant toujours en valeur et en respectant l’essence de sa saveur.
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Vendredi et samedi
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