EL TXOCO DE LUIS SALINERO

Más que placer para el paladar

Pero El Txoco no solo es un placer para el paladar. Nuestra cocina abierta permite que la vista sea igual de importante que el gusto y que conforme una experiencia única que va mucho más allá de solo comer. El comensal tiene la opción de sentarse en mesa o en barra para así ver la elaboración de los platos al momento e incluso poder hablar con el chef. Show cooking a diario, en vivo y en directo. Comer a base de tapas o de platos es posible.

El proyecto personal de Luis Salinero

Al frente de la cocina se encuentra Luis Salinero, calificado por Ferran Adrià como el mejor cocinero de Castilla y León cuando solo tenía 23 años. A sus espaldas tiene una larga trayectoria en restaurantes de alta cocina, hoteles de gran lujo y proyectos con grandes grupos a nivel europeo e internacional.

El Txoco es su proyecto más personal y grandes marcas forman parte de él.

Marcas de prestigio internacional

Las carnes de buey y vaca de El Capricho de José Gordon en León, calificadas como las mejores del mundo según grandes medios internacionales como las revistas Time, Vogue, Stern o los periódicos The Guardian y The New York Times. El Txoco tiene la exclusividad de sus productos para la provincia de Málaga.

Pommery, una de las maison de champagne más conocidas y respetadas del mundo, nos ha seleccionado como marca embajadora para Puerto Banús.

Mahou también nos ha nombrado embajador de su San Miguel Magna, cerveza Golden Lager de la cervecera más importante de España.

Otras marcas destacadas y que son nuestras bodegas de referencia son las del grupo Zadibe como Ramón Bilbao, firma histórica con personalidad contemporánea que se distingue por elaborar vinos de alta calidad; y Mar de Frades, albariño de las Rías Baixas, entre otras.